おせち 取り寄せ ＜ブリ｜サケ＞ 美味しいおせちのランキングです！

おせちの代表選手といえばなんといっても
「ブリ」と「サケ」でしょう。
「ブリ」と「サケ」を食べずして、お正月を迎えたとは言えませんね。
「ブリ」と「サケ」を通販、お取り寄せして、
しっかりお正月を迎えましょうね。

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現在では、養殖魚が安定して出回っているため大衆魚のようですが、
天然物は、マグロ同様の遠海を回遊する大型魚なので、
古くは高級魚として流通していました。
成長とともに名前が変わる出世魚として、目出度い席で喜ばれています。
関東では、イナダ、サワラ、ブリ、関西では、ツバス、ハマチ、ブリなどと、
その名称が変わってきます。
まるまるとぷっくりしたブリは実に目出度い魚といえます。

年末年始の贈答品として、関東ではサケ、関西ではブリが用いられ、
年取り魚としてブリをお歳暮に送る習慣も残っています。
福岡県や岐阜県、長野県などではブリの入った雑煮が、
お正月の定番料理として食卓に上がります。

ブリ（鰤）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種で、
北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚です。
漢字で「鰤」と書くのは、旧暦師走（12月）に、
脂が乗って大変に美味であることから作字されたそうです。

「ぶり」という名前の由来は、脂肪分の多いことから「あぶら→ぶら→ぶり」と
変化したというのが通説ですが、身が赤くて“ぶりぶり”しているためさとか
「雪の降る頃によく捕れて、味もよい」ことから「（雪）降り」と呼ばれるようになったという説もあります。おせち 取り寄せ

ブリの食べ方としては、新鮮な刺身のほか、
「照り焼き」「しゃぶしゃぶ」「ブリ大根」「粕汁」などが一般的です。
ブリの照り焼きは、照り汁に浸け込んだあとで焼くスタイルと、
軽く焼いたあとに照り汁につけて焼き直すスタイルがありますが、
焦がさずに簡単に食べるには、下浸けなしで、フライパンで焼くのが手軽です。

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美味しい「ブリ」と「サケ」を食べたら、
家族みんなで楽しい正月が過ごせます。

「ブリ」と「サケ」に感謝して、
家族みんなの健やかな成長を願いましょうね！
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